Le régime sans gluten semble être de plus en plus suivi sans prescription médicale.

Or il faut bien faire la différence entre la maladie cœliaque, l'allergie aux gluten et l'hypersensibilité au gluten.

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Le gluten se trouve dans de nombreux produits industriels,  transformés et ultra transformés. 

Une consommation importante de ces produits pourraient accroître le risque de développer une hypersensibilité au gluten se manifestant par des troubles digestifs, douleurs, ballonnements, diarrhée, maux de tête...

Il est important à ce moment là de consulter une diététicienne nutritionniste avant de démarrer un régime sans gluten strict. 

En effet, avant d’arrêter totalement le gluten il faut faire différentes  analyses qui seront prescrites par votre médecin pour vérifier si vous êtes atteint de la maladie cœliaque, si vous êtes allergique ou hypersensible. 

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Une alimentation saine et équilibrée peut en général pallier à ces troubles et ainsi améliorer l'état de santé.

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Dans le cadre d'une hypersensibilité, je vous propose à la suite d'un bilan nutritionnel complet un programme alimentaire limitant le gluten mais varié et équilibré.